Hojaldres de cabello de ángel

Esta semana vuelvo con hojaldre porque el lunes tengo examen y no tengo demasiado tiempo para escribir la entrada. Y es que esta masa laminada es un acierto siempre que queramos ofrecerle un dulce a un invitado o incluso llevarlo a alguna reunión.

Estos cuadraditos de hojaldre en concreto son un vicio y en casa los hacemos muchísimas veces, así que os animo a probarlos porque repetiréis por lo rápidos y ricos que están. Además, si usáis cabello de ángel casero como nosotras, ya es insuperable. ¿Os apetece?

Ingredientes:

• 2 láminas cuadradas de hojaldre (yo uso las del lidl)
• Cabello de ángel para rellenar
• Mezcla de pipas y piñones (opcional)*
• Azúcar (opcional)*

Preparación:

• Ponemos el horno a precalentar a 200ºC
• Estiramos sobre una bandeja de horno una de las láminas de hojaldre sobre un papel de horno (o el mismo papel que lleva el hojadre).
• Extendemos sobre ésta el cabello de ángel, lo suficiente como para que no se vea el hojaldre pero no más porque si hay mucho queda demasiado empalagoso.
• Ponemos encima la otra lámina de hojaldre de forma que coincida con la otra perfectamente
• Cortamos (yo uso un cortapizzas) la preparación en cuadrados o rectángulos del tamaño que queramos (más grandes si son de postre, más pequeños si van con el café, por ejemplo). 
• Pintamos un poco con agua y esparcimos la mezcla de pipas y piñones y un poco de azúcar por encima. 
• Metemos al horno y lo tenemos hasta que haya subido y esté doradito (cuidado con el hojaldre que en un despiste se quema!. 
• Una vez se hayan enfriado un poco, antes de separar los cuadraditos, repasar los cortes porque algunos se pegan durante la cocción y se os pueden romper. 

*Opciones: en vez de las pipas, podemos poner sésamo, una mezcla de semillas o simplemente azúcar. También se pueden poner sin nada y una vez fríos espolvorear con azúcar glas.

Un besote enorme!

Chaqueta de chef personalizada

Hola!

Hoy más que manualidad es una idea. No sé si os lo habré contado pero en mi casa no soy la única cocinillas, de echo lo de cocinar lo llevo en las venas porque a toda la familia nos encanta. Esta chaqueta se la regalé a mi hermano que le encanta hacer paellas para nosotros y sobretodo para sus amigos. Pone en valenciano "La paella es lo mío".

Recordad que este tipo de regalos son originales, personalizados y se aprecian mucho, así que ya veis que no hay que gastarse una fortuna para hacer un buen regalo, aunque como el tiempo es dinero igual no es tan barato... jajaja

Más adelante haré un post sobre recomendaciones a la hora de pintar camisetas y derivados, pero de momento sigo cometiendo y corrigiendo errores: aquí cometí el gran error de no lavar la chaqueta antes de pintarla, por lo que al lavarla saltó un poquito la pintura (no sé si lo podéis apreciar en la foto). Así que ya sabéis, antes de pintar cualquier cosa, lavar, secar y planchar, y con pintura textil, por supuesto, pintar y dejar secar y planchar según indique el fabricante.

Espero que os haya gustado, muchos besos :)

Cuadraditos salados de hojaldre

¡Hola!

¿Cuánto tiempo, verdad? Me despedí hace unos meses y ya ni rastro de mi... es que no veía el momento de ponerme, estaba agobiadísima, pero he vuelto con muchas ganas y tengo recetas guardadas muy ricas y trucos y manualidades. Habrá algunos cambios en el blog que ya os ire diciendo.

Esta receta surgió como mezcla de poco tiempo y búsqueda en la nevera. Como todo lo elaborado con hojaldre (como siempre digo) queda muy resultón y a (casi) todos gusta. Es perfecto como aperitivo o para llevar a una de esas reuniones en las que cada uno lleva algo porque fríos están igualmente buenos.


Hojadritos de tomate y anchoa:

Ingredientes:

• 1 lámina cuadrada de hojaldre ( yo uso el del lidl que es bastante bueno)
• Tomates cherry (queda más mono si son de varios colores)
• Anchoas en aceite

Preparación: 

• Cortamos la lámina de hojaldre en cuadraditos del tamaño que queramos (yo lo hago con el cortapizzas).
• Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad.
• Ponemos sobre los cuadraditos uno o dos filetes de anchoa dependiendo de lo grandes que hayáis hecho los cuadraditos.
• Sobre las anchoas ponemos dos (o más según tamaño) mitades de tomate con la parte de la piel hacia abajo
• Ponemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que el hojaldre esté dorado y los tomates blanditos. No os digo tiempo porque como se quema tan fácilmente, dependerá mucho del horno. Mi consejo es que no le quitéis el ojo de encima y estéis cerca y pendientes. 

Hojaldritos de cebolla, bacon y queso crema: 

Ingredientes: 

• 1 lámina de hojaldre cuadrada
• Cebolla (yo usé cebolla morada por estética, pero sirve de la otra)
• Queso crema (vamos, "el filadelfia de toa la vida")
• Bacon ahumado cortado en tiras
• Oregano

Preparación

• Igual que el anterior, solo que primero untaremos el queso crema dejando un borde, después pondremos unos aros de cebolla, un poquito de sal, unas tiras de bacon y un poquito de orégano. 

Ya sabéis que preparar la próxima vez que tengáis un compromiso. Espero que os haya gustado y que os salve de algún apuro :P

Estoy contentísima de volver a escribiros y enseñaros cosas, ¡un besote enorme!

Instagram y un hasta luego

Hola, bonicos míos!

Perdón por mi silencio de la semana pasada, es que estoy hasta arriba de agobios. Encima ayer no me tocó nada de nada en el sorteo de la lotería y encima me clavé una caña en el pie, así que estoy pobre y coja jajaja.

En fin, hoy la entrada es doble, primero os informo de que TENGO INSTAGRAM! (@patriysuslocuras). La verdad es que me ha gustado mucho la red social y pienso que es una buena forma de que estéis al tanto de las cositas que voy haciendo y que no siempre publico en el blog. La segunda noticia es que me cojo un descansito porque ahora viene navidad y en día 8 empiezo con los exámenes y voy a estar bastante ocupada, así que volveré en febrero espero que con mucho más tiempo. De todas formas seguiré poniendo alguna cosita en Instagram (habrá que darle caña!).

Espero que paséis una feliz navidad, y que disfrutéis mucho de la familia (sobretodo los que no pasáis mucho tiempo juntos). Que el año nuevo sea genial para todos y que aprendamos a valorar las cosas importantes de la vida.

Sed muy felices!

Un beso enorme

Mi árbol de navidad

¡Hola!

Que se aproxima la navidad se nota ya en el ambiente, y es que queda ya muy poquito para estos días tan mágicos. Me encanta la decoración navideña, y montar el árbol cada año es tarea obligada.

Este árbol me encanta, la base son unos hierros que moldeó y soldó mi padre. La decoración es en blanco y plateado, queda muy fino y elegante.

Las fotos de la derecha son los adornos hechos a mano:

• Las estrellas hechas con CDs
• Unos angelitos de tela que hizo mi madre
• Unos cojines hechos con cinta (a ver si algún día me animo y hago un tutorial)
• El lazo de encima es un tul blanco

Espero que os haya dado alguna idea :) 

Un beso grande!

Ou amb tomaca (huevo con tomate)

¡Buenos días!

Hoy traigo receta típica, y además es que me vuelve loca. Como normalmente son las recetas tradicionales es sencilla y con ingredientes muy humildes.

No os pongo cantidades porque no os sabría decir y depende de si es para cenar o para un picoteo o del hambre que tengamos.

Ingredientes:

• Tomate triturado o rallado
• Huevos
• Ajos
• Aceite
• Sal

Al lío: 

Hacemos un sofrito con los ajos picados y el tomate hasta que esté bien hecho. Si está muy ácido le podemos poner un pelín de azúcar.

Ponemos los huevos sobre el tomate y los rompemos un poco y vamos removiendo el tomate para que el huevo se vaya cocinando. A mi me gusta hacerlo bastante poco a poco porque me gusta notar los trocitos de huevo, pero si lo removéis rápido quedará homogéneo y también está bueno. Esto va según preferencias. 

Una vez el huevo hecho se come calentito con un trocito de pan o en tortitas, crepes... Se acompaña mucho de "Coquetes de dacsa". En este caso lo he acompañado con unas tortitas de harina de garbanzos. 

Que aproveche :)

Allioli de aguacate

Hola, mis cosas bonicas!

El otro día me salió bien un invento y os lo comparto :)

El allioli (all i oli que es ajo y aceite en valenciano) es una emulsión de ajo y aceite, como su propio nombre indica. Tradicionalmente se hacía a mano en un mortero machacando bien el ajo con un poco de sal y añadiendo poco a poco aceite sin dejar de remover y suplicando al destino y a las constelaciones que por favor no se cortase jajaja. Todavía hay gente que lo hace con mortero, yo lo he hecho alguna vez, pero para el día a día lo hacemos en la turmix con la ayuda de un huevo (porque sin éste es muy difícil que con la turmix llegue a emulsionar).

Sí, sí... nosotros hacemos el allioli en casa, porque el que venden por ahí preparado es un allioli maltratado y sin fuerza, y el allioli tiene que picar. Además, es que se hace en un momento, no hay excusa.

Esta vez, tenía muchos aguacates en la nevera, así que probé de incorporar uno para ver qué tal quedaba, y aunque no queda verde, sí que se nota en que la textura es muy cremosa y agradable, y aumentamos la cantidad con grasas muy saludables sin que predomine demasiado el sabor fuerte del aceite de oliva. ¿Os animáis?

Ingredientes:

• 1 huevo (que sea fresco)
• 1 aguacate
• Aceite de oliva
• 1 ajo (si lo queremos más fuerte le ponemos más ajos, el mío era grandecito y no le puse más para no camuflar en aguacate, pero con más también estaría bueno por el hecho que no se aprecia tanto el sabor a aguacate) 
• Un chorretón de limón
• Un pellizco de sal

Al lío:

• Pelamos el ajo y  lo cortamos en dos o tres trozos y lo ponemos en el vaso de la batidora. 
• Añadimos el huevo y un pellizco de sal, ponemos un chorro de limón (cuidado que no caiga ni una pepita que amarga!) y unos dos o tres dedos de aceite (que cubra la "campana" que hace abajo la batidora). 
• Metemos la batidora (la mía no es especial mayonesas ni nada de eso) hasta la base y la encendemos sin moverla. Pasados unos 20 - 30 segundos más o menos veremos que abajo empieza a cuajar un poco, y podemos empezar a moverla arriba y abajo pero muy poquito (como un centímetro arriba y abajo más o menos) y poco a poco veremos como va subiendo el allioli cuajado. Seguimos hasta que esté todo homogéneo. 
• Añadimos el aguacate pelado y a trozos y seguimos con la batidora hasta que esté triturado y completamente homogéneo.
• En este punto podemos probar y corregir de sal y volver a mezclar. 
• Debemos intentar batir el menor tiempo posible para no pasarse. 

Espero que os guste, yo volveré a repetirlo porque me encantó la textura tan cremosa que tiene. 

Un besote enorme y hasta el jueves :)